Ah, las primeras
veces. Siempre dan algo que recordar. A veces nos hace sentirnos como tontos
porque “metimos la pata” y lo sabíamos. Otras nos hacen feliz porque al fin
logramos hacer lo que nos proponíamos. Y en esta ocasión voy a compartir con
ustedes dos eventos, dos primicias muy personales.
La primera de
estas grandiosas ocasiones inolvidables lo es el día que junto con mi hermano
decidimos crear nuestra primera cerveza casera. Esta es una de esas veces que
técnicamente metí la pata. Yo leo mucho y busco información sobre cervezas, por
esa razón creía que mi primer “brewday” iba a salir todo perfecto. Pero no fue
así. Todo lo que pudo salir mal salió mal. No fue nada desastroso pero no fue
bueno tampoco. Ahora lo que si me llevo de la experiencia es que ya lo logré,
hice mi primera cerveza. La reacción de la gente que la probó fue mejor de lo
que esperaba. O sea, no botaron o escupieron la cerveza. Para mí eso es ganar.
En realidad
tanto mi hermano como yo estábamos claros de que no iba a quedar una cerveza
perfecta. El día que la hicimos teníamos mucho apuro y algunas cosas las
hicimos algarete. Pero, la hicimos. Y déjenme decirle que si no lo han hecho
todavía deberían. No es una cosa muy difícil y da mucha satisfacción hacer todo
el proceso. Ya estamos locos por hacer nuestro próximo “batch” (o sea la
próxima receta). Cuando te decidas a hacer tu cerveza escoge un día que puedas
hacerlo con calma. Enfría par de cervezas porque vas a querer tomar algo y la
tuya no va a estar lista. Y claro, asegúrate de tener a la mano todo lo
necesario para que tu cerveza salga como quieres. Te aseguro, que después de la
primera vez, vas a querer volver.
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| Foto: Carlos A. Ortiz |
Lo mejor de estas
reuniones es el tipo de ambiente y la gente con la que te encuentras. Todo el mundo
va con la misma intención, pasarla bien y probar cervezas. Ok, mejor digamos tomar
cerveza y pasarla bien. La cerveza es lo más importante. Allí probé lo que otros
cerveceros caseros hicieron y ellos probaron mi primer homebrew. Rápidamente dieron
sus críticas, constructivas, y nos exhortaron a mi hermano y a mí a seguir haciendo
cervezas. En fin fue una noche muy buena. Allí conocí a otros cerveceros de mi área
y de toda la Isla. La gente de Insomnia con
su Ginger Ale que causó sensación, la gente de 860 con su witbier con especias,
Finitita Brewing con su excelente Black Mamba IPA, entre muchos otros. No puede
faltar mencionar también los dueños de la casa y organizadores del evento Eva y
Erik. Tampoco se me olvide hablar de su Schizoid 8 años. En fin gracias a todos
por sus cervezas y sus criticas, Martín, Candelario, Javi, Carli, Charles, Bierhaus
de Puerto Rico, Billy y Caribbean Brewing y todos los demás, se pasa bien y se bebe
bien. Si también es tu primera vez, cuéntamelo. ¡SALUD!
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| Foto: Carlos A. Ortiz |
