Los huracanes y las cervezas

     A los puertorriqueños nos gusta beber. No hay duda de eso. Cualquier excusa es buena aunque ninguna es realmente necesaria. Pero podemos asegurar que desde que escuchamos sobre la posibilidad de que una tormenta o un huracán nos afecte pensamos en comprar cervezas para pasar el desastre. El gobierno está consciente de eso y pone la conocida “ley seca”. Obviamente eso no impide que bebamos y pues, llamemos a amigos y vecinos a que pasen la tormenta con nosotros.

 

     Pero para los que nos gustan las cervezas artesanales, ¿Qué debemos tomar? Ahora, yo recomiendo siempre tener sus Medallas, Busch, etc. Primero, porque resuelven. Segundo, si viene mucha gente y no todos son fans de las artesanales es lo mejor para compartir.  Pero hay unos estilos y unas cervezas que funcionan muy bien en los días de huracanes y tormentas. Una de las características que no viene mal para noches lluviosas es el porciento de alcohol. Te vas a quedar en tu casa, no vas a guiar y hace frío. Aprovecha y busca opciones con un contenido de alcohol mayor. Estas cervezas te mantienen calientito durante el frío. Cervezas artesanales que caen dentro de esta categoría son los “old ales” o “barley wines”. Entre éstas, algunas de las que se pueden conseguir en Puerto Rico son la “Old Stock Ale” de North Coast y la “Old Foghorn” de Anchor.

     Otras cervezas que caen bien en mal tiempo son las oscuras. En este caso por oscuras me voy a referir a “porters” y a las “stouts”. Estas cervezas tienden a tener sabores como a chocolate y café. Estos sabores son producto de la malta que utilizan para confeccionar la cerveza. A algunas sí le añaden chocolate y otros productos para el sabor y color. Este sabor y el contenido de alcohol de las cervezas, que es alto pero no demasiado, la hacen un complemento perfecto para las noches frías. Además, estas cervezas se aprecian mejor a temperaturas no demasiado frías, por lo que son perfectas para cuando llevamos mucho tiempo sin luz. La hermana mayor de las “porters” y las “stous” es la “Imperial Stout”. Este estilo supuestamente se hacía en Inglaterra para luego exportarlo a los zares rusos. Mi “Imperial Stout” favorita es la “Old Rasputin” que se encuentra fácil donde quiera. Un poco más difícil de conseguir es el “Ryan Sullivan Imperial Stout” de Moylan’s. Otras buenas cervezas oscuras son la “Samuel Smith Oatmeal Stout” (también de ellos la Taddy Porter y la Imperial Stout), la “Big Bear Black” y la “Storm King” de Victory. Además de estas se pueden encontrar muchas más en Puerto Rico.

     Las cervezas belgas (belgian style, trappists), “Dubbel” y “Quad” son muy buenas también para pasar la tormenta. Las “Dubbel” son oscuras (como rojizas) y pueden tener notas de frutas secas. Muchas dan esa sensación del calentón cuando uno la toma. La “Ommegang Dubbel”, la “Pere Jacques” de Goose Island, la “Chimay Red” y la “Westmalle Dubbel” son algunas cervezas de este estilo. Las “Quad” son aún más oscuras y las cualidades esta cerveza se acercan más a la de muchos vinos tintos. Tienen unas notas de frutas secas bien notables, tales como pasas, y dan esa sensación de calentón cuando las tomas. Razones de más para tomarlas en noches de tormentas. La “Rochefort 10” y la “Three Philosophers” de Ommegang son excelentes muestras del estilo.

     Para finalizar les recuerdo que esto son solo algunos estilos que van bien con las noches frías y lluviosas de las tormentas y huracanes. Pero, por ejemplo, a mi no me gustan los “barley wines” y puede venir un huracán categoría 100,000 y no sería mi estilo predilecto. Cualquier cerveza (o ninguna) es buena para cualquier ocasión. Al fin y al cabo uno es el que decide que tomar y a muchos le da igual. Así que beban y sean felices. Y recuerden que no debemos permitir que nuestro amor y felicidad por la cerveza dañe la felicidad de otros. Hay que ser responsable al beber. Si tienes alguna otra sugerencia escríbela en los comments abajo o envíame un e-mail. ¡SALUD!